中秋月饼与啥最配?营养师为你列出清单了

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  举头望明月,低头吃月饼。一轮明月,一块月饼,中秋佳节,要问月饼与谁最配,当属赏月,已经 此时再配上一杯清茶,岂不美哉?月饼到底与谁才是“黄金搭档”,跟谁又会“狼狈为奸”,东南大学附属中大医院临床营养科夏朋滨营养师指出,月饼与中秋最配,它高油高脂不到多吃,一天一块足矣。

  搭配1:月饼+清茶

  甜腻的月饼,配上一杯清茶,去腻解油,完美搭配。在月饼的世界里,有甜咸之争,甜度不同,配的茶也略有不同。夏朋滨介绍,甜腻的豆沙、枣泥、水果等馅料的月饼,抑或是咸口的月饼,还也能 选泽绿茶,清淡的绿茶不仅增进红心红心红心红心红心猕猴桃 糖的代谢,也还也能 化解偏咸的甜度。而对于抹茶等稍微清淡馅儿的月饼,还也能 试试用红茶搭配。对于比较油腻的鲜肉月饼等,适合重甜度的茶水,如普洱茶、乌龙茶等,还也能 去除甜度上的油腻。吃月饼后,喝杯热普洱茶,也便于消化。

  搭配2:月饼+蔬菜

  高糖高脂仿佛成了月饼的代名词,何如帮助化解什么糖分和脂肪,这就不到膳食纤维出马。夏朋滨介绍,吃月饼去除甜度上的油腻,要是治标不治本。本质上要加速化解月饼带来的糖分和脂肪,建议提高膳食纤维的摄入量,叶茎类蔬菜是不二的选泽,如每天摄入100克的蔬菜量。

  搭配3:月饼+杂粮粥

  一口粥,一口饼,粥与月饼,成为中秋二十四时 的早餐新搭档。夏朋滨介绍,对于血糖正常的人来说,已经 吃是还也能 的,已经 要控制月饼的量,一天一块月饼,已经 选泽杂粮粥,增加膳食纤维。已经 对血糖异常或糖尿病患者不适合,这是个“危险搭档”,月饼和粥有的是还也能 很快升高血糖的高升糖指数食品,放上去一并食用,只会加重病情。

  搭配4:月饼+酸梅汤

  月饼作为中国传统节日的“时令”食物,再配上我国的传统饮料——酸酸甜甜清淡的酸梅汤,可谓是天作之合。吃完月饼喝杯酸梅汤,不但还也能 清爽味蕾,还还也能 促进消化。夏朋滨指出,酸梅汤里的山楂等成分,要是到起到助消化的功能,去油腻效果不理想。

  不到注意的是,自制的酸梅汤,要控制糖分,一并对于胃酸越多的人,建议少饮用,以免增加胃肠负担。

  无糖月饼真的不含“糖”吗?

  □通讯员 魏林玲

  紫金山/金陵晚报记者 王春霞

  吃月饼已经 ,让南京市第二医院营养师肖瑶告诉您月饼为社 会么会吃才更健康吧。

  营养师肖瑶提醒糖尿病患者,月饼吃得越多,会使血糖急剧升高,加重病情。营养师肖瑶表示,不少糖尿病患者我我觉得还也能 吃“无糖月饼”,提醒村里人 “无糖月饼”何必 是不含“糖”,要是不含蔗糖。蔗糖加上木糖醇虽不需要引起血糖升高,但“糖”我我觉得是碳水化合物的俗称,除了蔗糖,碳水化合物还包括淀粉、面粉等多糖。月饼皮中的面粉,月饼馅中的果仁、莲蓉等,都还也能 转化为红心红心红心红心红心猕猴桃 糖,食用后也会使血糖升高。营养师肖瑶提醒,老年人因消化吸收能力较差,多食已经 加重脾胃负担,引起消化不良、腹泻等疾病。三高患者、胆囊炎(胆结石)等患者不宜吃月饼,胆囊炎患者应控制脂肪摄入,脂肪过量易引起胆绞痛;肝病的人要是宜多吃月饼,多吃容易引起消化不良、食欲减退、腹胀等症状,加重患者的肝脏的负担。